Spinosanto, passione per l’olio extravergine di oliva

“Un olio è come un figlio, ti prendi cura di lui già prima della nascita, dedichi a lui amore già prima di conoscerlo, noi da sempre ci prendiamo cura delle piante e le diamo tutte le attenzioni possibili perché possano portare un frutto sano e genuino.”

L’azienda agricola D’Apice Maria

Una realtà giovane che affonda le radici lontano, con la passione ed intraprendenza di Maria, un impegno costante per gli ulivi secolari di Puglia ed i loro frutti, come tramandato da padre in figlio, per garantire un prodotto unico e genuino quale l’olio extravergine di oliva di peranzana Spinosanto.

La Puglia e i suoi uliveti

Simbolo indiscusso della Puglia, l’olivo e’ uno dei suoi più grandi tesori, introdotto nel territorio probabilmente dai Greci, che lo importarono nel bacino del Mediterraneo, e diffuso successivamente dai Romani che per primi lo considerarono fonte di ricchezza e prosperità, proprio grazie all’olio che se ne ricavava.

Boilog

Il Blog dell’olio e non solo

L’olio extravergine di oliva peranzana Spinosanto

L’olio non è un condimento come gli altri, deve saper emozionare, deve esaltare un piatto:
in qualsiasi posto tu apra una bottiglia d’olio e la porti al naso il suo bouquet d’aromi
ti ricondurrà ai profumi del suo territorio, alla sua natura.
Varietà Peranzana

Dalla varietà Peranzana viene estratto un olio fruttato, delicato e adatto a molte pietanze crude, ideale per esaltare tutti i sapori dei piatti tipici della cucina mediterranea.

La raccolta

Le drupe vengono raccolte, dalla seconda metà di ottobre fino a alla metà di novembre, per essere molite a freddo e quindi diventare olio entro le 12 ore dalla raccolta.

Molitura a freddo

La produzione è seguita con meticolosità per preservare la genuinità del frutto: dalla raccolta allo stoccaggio, dalla defogliazione e lavaggio delle olive alla molitura a freddo.

Qualità certificata

La qualità certificata del nostro olio extra vergine è un impegno quotidiano che comporta una severa e costante vigilanza sull’intero ciclo produttivo.

Valori Nutrizionali

Acido oleico0%
Acido linoleico0%
Acido palmitico0%
Acido Stearico0%

Il brand Spinosanto

Il nostro olio extravergine di oliva di peranzana Spinosanto lega il suo brand al simbolo del sole fonte di vita per tutti i frutti della nostra terra. Scegliere il nostro brand Spinosanto è sinonimo di qualità, genuinità di un prodotto unico quale il nostro olio extravergine di oliva di peranzana.

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