Circa un mese fa, ho ricevuto un inaspettato messaggio di posta. A scrivermi era Nicola che già dalle prime righe ha attirato la mia attenzione.

<<Ciao Carlotta, seguiamo da un po’ di tempo la tua pagina, le tue ricette ed i tuoi viaggi gastronomici… siccome prediligi le piccole realtà agricole […]>>.

E io ho esordito tra me e me con un <<finalmente!>>. Finalmente qualcuno che ha letto la mia filosofia, qualcuno che mi ha scritto dopo avermi conosciuto per bene, qualcuno che mi segue davvero.

<<ci piacerebbe farti assaggiare il nostro Extravergine di Peranzana che è la cultivar d’eccellenza del Nord Puglia>>. Ero orgogliosissima sia per la bella introduzione che all’idea di poter assaggiare un buon olio extravergine d’Oliva.

Nel giro di poche settimane ho incontrato Nicola e sua moglie Maria che si occupa dell’Azienda D’Apice Maria di Torremaggiore (FG).

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